Il Blog di Pietro Speroni

Alcuni di voi ricorderanno il post di qualche settimana fa, in cui ho spiegato alcuni dei benefici del latte crudo. A seguito di quel post sono stato contattato da diverse persone che volevano sapere le basi scientifiche delle affermazioni che avevo fatto. Una di queste affermazioni era che, una delle basi dell’intolleranza al latte deriva [...]

Finalmente arriva il latte crudo anche in Italia. Questo é importantissimo! Il latte crudo ha una serie di proprietà che lo rendono molto meglio del normale (ma non naturale) latte pastorizzato. Quali sono: Il latte crudo è più facilmente digeribile: contiene ancora tutti i suoi enzimi in forma attiva. Gli enzimi sono proteine in grado [...]